Las principales escuelas de hostelería de toda la costa mediterránea competían en este concurso
La semana pasada, el alumno José Manuel Ballesta, estudiante del IES Los Montesinos “Remedios Muñoz”, recibió el tercer premio en el Concurso Gastronómico de la alcachofa de Benicarló (Castellón), entre las que competían las principales escuelas de hostelería de toda la costa mediterránea de la península.
Ballesta es estudiante de 2º curso del Ciclo Formativo Grado Medio de Cocina y Gastronomía del IES Los Montesinos. A sus 21 años se ha estrenado con el bronce en el primer concurso que se presenta. Apostó por introducir la alcachofa en formato dulce, algo que sorprendió al jurado y al resto de concursantes.
Desde el Ayuntamiento han felicitado al alumno por su éxito en este concurso, así como a su profesorado y a la dirección del instituto por su gran labor.
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