Unas jornadas novedosas que constan de seis charlas ofrecidas por profesionales del mundo de la gastronomía como aperitivo del Congreso Nacional de la Alcachofa
Esta mañana, el concejal de turismo de Almoradí, José Antonio Latorre, ha presentado junto a Rafael Birlanga, nutricionista de “ComeRb” y dos alumnas del grado de Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de Alicante, el primer encuentro gastronómico “Almoradí En Boca, Deshojando la Innovación”.
El edil de turismo ha enumerado las diferentes y variadas actividades que se llevarán a cabo antes y tras el esperado “Congreso Nacional de la Alcachofa”, señalando que «este primer encuentro va dirigido a futuros profesionales de la hostelería, turismo, amantes de la gastronomía y entusiastas de la cocina».
Rafael Birlanga, por su parte, ha calificado estos encuentros «como unas jornadas novedosas con visión de futuro, que constarán de 6 charlas dirigidas por profesionales del mundo de la gastronomía, que son referentes en la comarca y en la provincia».
Se tratarán temas muy variados en torno a la alcachofa, desde maridajes, estudios científicos, patrimonio cultural, hasta la presentación de productos novedosos.
La cita tendrá lugar el día 1 de marzo en la plaza de la Constitución de Almoradí a partir de las 9:00 horas.
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