La chef murciana Estrella Carrillo elabora un menú de Navidad para los usuarios del Centro de Mayores de Orihuela
Una treintena de usuarios del Centro de Mayores Virgen de Monserrate han recibido este lunes una masterclass de cocina a cargo de la prestigiosa chef murciana Estrella Carrillo, quien ha preparado un menú navideño con productos típicos de la tierra.
Una actividad enmarcada dentro de la programación navideña del centro y que tenía como objetivo mostrar un menú diferente y a la vez sencillos para que los mayores pudieran elaborarlo en casa esta Navidad. La receta consiste en una ensalada de piña como entrante, un plato principal elaborado con alcachofas salteadas con sepia y una coulant de chocolate y avellana de postre.
La chef Estrella Carillo, encargada del restaurante Santa Ana en Murcia, ha elaborado la receta ante un público que considera exigente ya que la mayoría de usuarias son expertas en elaborar todo tipo de guisos y recetas tradicionales. «Estoy agradecida de trasladar mi cocina al centro para que ellas puedan hacer estas recetas en casa», ha dicho.
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