El chef de la Finca Rebate de Pilar de la Horadada, mejor joven chef de Murcia

El cocinero José Domingo Martínez consiguió el galardón de JECOMUR con un Gallo Pedro cocinado a baja temperatura

José Domingo Martínez, Chef del Restaurante Rebate (situado en Pilar de la Horadada) ha sido galardonado con el Primer Premio del XIV Concurso Jóvenes Cocineros de la Región de Murcia, organizado por JECOMUR, Asociación Cultural de Jefes de Cocina y Cocineros de la Región de Murcia.

Con sus platos Gallo Pedro cocinado a baja temperatura y Ensalada de endivia, pera, panceta y soubise, conquistó al jurado que por unanimidad le otorgó el primer premio.

En los últimos años, hemos estado apostando en el Restaurante Rebate por la calidad y la innovación gastronómica, incorporando novedosas técnicas culinarias a nuestra cocina, los platos que ofrecemos en la carta son el resultado de este proyecto gastronómico. El equipo humano que forma parte del Restaurante, es un equipo joven y cualificado, con mucha iniciativa, como lo ha demostrado nuestro Chef José Domingo Martínez.