El simbólico corte de la breva se ha celebrado esta mañana en una finca del municipio y a él han asistido, entre otros, la alcaldesa de Albatera, Ana Serna, el president de la Generalitat y el presidente de la Diputación
Albatera ha acogido hoy uno de los eventos más importantes del año, el corte de la breva. Con esta simbólica representación, da comienzo una campaña para la que se prevén unos dos millones de kilos de este dulce fruto, un 20% menos que años anteriores, y también comienzan las VI Jornadas Gastronómicas de promoción de la joya albaterense.
El acto, presidido por el president de la Generalitat, Carlos Mazón, y la alcaldesa de Albatera, Ana Serna, ha contado también con la presencia del presidente de la Diputación de Alicante, el presidente de la Asociación de Productores de la Breva de Albatera, Mario Berná, y el padrino de este año, el che y maestro pastelero Daniel Álvarez.
Mazón ha reiterado y puesto en valor el «importantísimo papel que tienen los agricultores en un trabajo que trasciende de generación en generación» y que requiere de especial cuidado y mimo ya que las brevas son recogidas una a una, sin ningún tipo de ayuda ni maquinaria. Por su parte, el presidente de la Diputación, ha ratificado el compromiso institucional con este fruto albaterense ya que es «de proximidad y de una calidad extraordinaria y, además, pone de manifiesto la capacidad, profesionalidad y dedicación al campo de los agricultores de esta comarca»
La anfitriona del evento y alcaldesa del municipio, Ana Serna, ha resaltado la importancia de este evento para el municipio y ha querido hacer mención especial a la Asociación de Amas de Casa por su gran predisposición en todos los actos propuestos desde el ayuntamiento para impulsar la promoción de la breva colar. Serna también ha recordado el objetivo de obtener la Indicación Geográfica Protegida y la intención de hacerse con la marca de calidad.
Finalmente, el padrino del acto ha lanzado un mensaje de apoyo a la breva colar y ha resaltado su corta estacionalidad y la importancia de consumirlo fresco.
Aquí puedes ver un resumen de la jornada:
Deja tu comentario