Esta iniciativa pretende difundir las cualidades gastronómicas y nutricionales de este producto de calidad, marca distintiva de la cocina de la comarca
Madrid acoge estos días la Feria Internacional de Turismo (FITUR) y, hasta allí, se han desplazado muchas ciudades y pueblos con el objetivo de promocionarse ante futuros visitantes. Una de las localidades que se encuentra en este evento es Almoradi, que ha aprovechado esta oportunidad para promocionar su imagen turística con la presentación del ‘II Congreso Nacional de la Alcachofa de la Vega Baja del Segura’.
Este evento, que tendrá lugar entre los días 22 y 25 de marzo, ha sido presentado por el diputado provincial de Turismo Joaquín Albaladejo y el alcalde de Almoradi, Antonio Ángel Hurtado. A través de esta iniciativa, la localidad pretende difundir las cualidades gastronómicas y nutricionales de este producto de calidad, marca distintiva de la cocina de la comarca.
Durante las jornadas que dure el certamen se desarrollarán en distintos enclaves del municipio actividades abiertas, tanto al público especializado como a aficionados y particulares.
Así, está prevista la realización de concursos de recetas elaboradas con alcachofas y cursos de cocina, catas y degustaciones. De hecho, cocineros alicantinos de reconocido prestigio como Quique Dacosta, Susi Díaz y Paco Torreblanca participarán en este evento, en el que profesionales del sector ofrecerán ponencias y demostraciones sobre las posibilidades de este producto.
La divulgación y el posicionamiento de la alcachofa de la Vega Baja en el ámbito nacional e internacional, el reconocimiento de los profesionales de la hostelería y la restauración de la zona como valedores del producto, así como la difusión de la gastronomía alicantina son los objetivos principales de este congreso.
La primera edición de este congreso fue un éxito de participación y de firmas nacionales e internacionales que se interesaron por el producto de nuestra tierra.
Por tanto, «es importante para el sector productor y comercializador y, además, el resultado se tradujo en mayor número de visitantes a los restaurantes que forman parte de la Asociación de Restauradores de Almoradi», ha explicado el alcalde, Antonio Ángel Hurtado.
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